Tossa és famosa per la seva gastronomia, sobretot basada en la cuina del mar.

Durant l'any es celebren diversos actes i esdeveniments gastronòmics al llarg de l'any, com les jornades gastronòmiques dels fideus a la cassola, les jornades del bacallà o la Cuina de l ' «Cim i Tomba», un plat de peix tradicional de Tossa que deu el seu nom a la forma de cuinar-i a la seva pròpia història. Antigament, quan sortir a pescar significava estar fora de casa moltes hores perquè les barques a la vela o a rem, els pescadors de Tossa s'emportaven a la barca un fogó, carbó, un morter i una olla de ferro. Els pescadors utilitzaven per a aquest plat el peix malmès per les xarxes que no es podia vendre al mercat, com ara ratlla, ros, aranya, rap, peix vidre, etc.