Tossa es famosa por su gastronomía, sobre todo basada en la cocina del mar.

Durante el año se celebran diversos actos y eventos gastronómicos a lo largo del año, como las jornadas gastronómicas de los fideos a la cazuela, las jornadas del bacalao o la Cocina de la «Cumbre y Tumba», un plato de pescado tradicional de Tossa que debe su nombre a la forma de cocinarlos y a su propia historia. Antiguamente, cuando salió a pescar significaba estar fuera de casa muchas horas para que las barcas en la vela o en remo, los pescadores de Tossa se llevaban a la barca un fogón, carbón, un mortero y una olla de hierro. Los pescadores utilizaban para este plato el pescado dañado por las redes que no se podía vender en el mercado, tales como raya, rubio, araña, rape, pescado vidrio, etc.